La visita de esta semana, La Salgar!!!

Hola Dreamers!
Esta semana hemos cambiado el día de descanso y la visita la hemos hecho en miércoles, a mi me ha merecido la pena esperar un día mas, espero que a vosotros también!!!

Rumbo a Gijón hemos ido este día tan asturiano, vaya lluvioso, pero ni la lluvia podía estropear las bonitas vistas de este restaurante situado en el Museo Etnográfico pueblo de Asturias!
La salgar

La visita de esta semana, La Salgar!!!
Hacia bastante que no iba, pero os puedo decir que me ha encantado repetir.
Ya sabeis que su localización es envidiable, tiene un jardín para volver loco a cualquiera, puedes aparcar fácil (estando en el centro de Gijón) y un tamaño que pese a no ser nada pequeño, no deja de ser acogedor.
El restaurante esta muy mono, con mesas de distintos tamaños, muchas de ellas situadas al lado del ventanal que da al jardín.
Un techo espectacular de madera.

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IMG_5482Esta capitaneado por Esther Manzano, lleva ya diez años abierto y dos con su “Estrella Michelin.”
Supongo que muchos pensareis en su archiconocido hermano, y embajador de la gastronomía asturiana, Nacho Manzano, pero pese a que entiendo que toda la familia de una manera u otra colaboraran en los distintos restaurantes que tienen, yo en este caso me dirijo a ella, que es la que allí cocina, y la que me recuerda la frase :
“Detrás de todo gran hombre, hay una gran mujer”
Tengo que decir que es una persona de lo mas campechana y natural, trabajadora ( como no podía ser de otra forma, para estar al frente de este restaurante), y muy muy muy sencilla.
¡Me encanta! un” ole “por las personas normales.
No os riais por que os estoy viendo, y no penseis que es tan fácil encontrar personas normales, cercanas y que no se endiosen .

¿Quereis saber que comimos?
Cuentan con dos menús degustacion:, uno Gastro, y el otro tradicional asturiano, en ambos el maridaje va aparte.
Yo opte por la carta (ya sabeis que por cuestión de capacidad, porque no me cansare nunca de deciros, que en un menú degustación, nadie se levanta con hambre, y en mi caso no puedo con el)
Nos pusieron un aperitivo,

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Un espagueti relleno de centollo y huevas de Arenque con espuma de sidra.

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Sus famosas croquetas fueron uno de mis entrantes;

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Me encantan, estaban francamente buenas (no puedo decir otra cosa), ya sabemos que están espectaculares en todos sus restaurantes.

Un torto de cebolla confitada y queso cabrales (como veis hoy estaba muy clásica)

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Arroz con almejas.

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El espacio justo para probar un postre, Souffle de avellana con helado de nata y jengibre.

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Que os parece ?
A que os apetece probar ???
Quien a probado el menú degustación? Contarnos!!!

direccion post iratxe

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1 comment

  1. Flor Fernández Díez 11th febrero 2016 at 9:39 am Reply

    Tenía todo muy buena pinta

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