Primera edición A 22 Manos

El pasado miércoles 27 de junio se celebró el que espero, sinceramente, sea el primero de muchos A 22 manos. En el mismo acto que tuve la suerte de presentar y de formar parte, di las gracias pero no quiero dejar de hacerlo también desde aquí. Gracias a todas las personas que hicieron posible que esta idea se hiciese realidad. Gracias a los cocineros que no dudaron ni un segundo en participar. Gracias a las marcas colaboradoras que no faltaron a la cita. Gracias al Ayuntamiento de Avilés por ayudarnos. Gracias Esther Manzano por ser parte del evento (¡feliz 25 aniversario Casa Marcial!). Gracias a los grandes de la cocina que se han acordado de nosotros y nos han mandado sus mensajes más cariñosos.

 

image2

 

 

2018_22Manos_022 2018_22Manos_024 2018_22Manos_023 2018_22Manos_030 2018_22Manos_039 2018_22Manos_040 2018_22Manos_044

El A 22 Manos surgió de la idea de 11 cocineros. 11 maneras de entender la gastronomía. 11 equipos que viven por y para la gastronomía… su pasión .Teníamos muchas ganas de hacer lo que más nos gusta y de hacerlo juntos. Pero esta vez no ha sido una más. En esta ocasión hubo algo muy especial. Por motivos que nos tocaban muy de cerca, hemos querido colaborar con la Asociación Rey Aurelio para personas con discapacidad. El importe íntegro de la velada ha ido para ellos. Consideramos que lo necesitaban. Que nos necesitaban y que mejor que poner nuestro granito de arena y ayudar.

2018_22Manos_027 2018_22Manos_021

Esta primera edición de A 22 Manos ha contado con 11 jóvenes cocineros que llevan sus propios negocios y que están dando que hablar y poco a poco posicionándose en el panorama de la gastronomía del Principado.

image1

2018_22Manos_042

 

Mariano Mier (El Quinto). Ganador del concurso de tapas de Gijón en los años 2014 y 2015, el XII Concurso Nacional de Tapas Madrid Fusión 2016 y recientemente mención de honor en el concurso de La mejor tapa del mundo.

Luís Menéndez (A Catar Gastronomía). Un joven con larga trayectoria en grandes restaurantes, acaba de iniciar su proyecto en solitario con una cocina vanguardista y con raíces.

Manuel Suárez (Eseteveinte). Un pequeño local ovetense en el que ofrecen en sus diez mesas buena gastronomía sin ningún tipo de pretensión.

Carlos Gallego  (Los Llaureles). Su buen hacer hacen que Torazo tenga una parada obligatoria para los amantes de la gastronomía.

Adrian San Julián (Yume). Después de pasar por las cocinas de Paco Roncero y Sergi Arola, Adrián aterrizó para formar parte del equipo que consiguió una Estrella Michelin en D’ Miranda. Decidió abrir su propio negocio en Avilés y va camino de convertirse en un referente de la gastronomía. Mención especial son su Caldereta de Don Calixto en 2016 y su premio al Mejor Cocinero del año 2014.

Pablo Pérez (Apiñon Bistro). Después de pasar por varios Estrellas Michelin, entre ellos Ángel Palacios y Carles Abellan, aterriza en Avilés bajo El Llamber un local que marcó referencia en la Villa. Durante esta etapa consigue varios premios provinciales, participó en una edición de Aprendiendo con los Maestros y dos premios en el Bocouse d’Or con un tercer puesto y mejor carne de España.

Borja Alcazar (Abrelatas). Desde su pequeño bar de tapas, Borja ha conseguido ser subcampeón de Asturias de pinchos y llegar a la final del Concurso Nacional de pinchos.

Javier Álvarez (Casa Farpón). “Apartado” del mundo en la casa de sus abuelos, este joven cocinero ha conseguido poner Lena en los mapas gastro con premios como la Caldereta de Don Calixto 2017 y su puesto como finalista en el IV Campeonato Internacional de Joselito a la mejor croqueta del mundo.

Diego Laviana (El Pintu). Reciente apertura de una casa de comidas con mucha tradición.

Jhonatan González (Pastelería Cabo Busto). Considerada una de las mejores pastelerías de España según los críticos de Gastroactitud. Pondrá el broche dulce a la velada.

Nicolás Serrano Martínez (Meeting Point). Propietario de la coctelería de moda en Avilés. Seguro que nos sorprende con sus propuestas liquidas

Todos juntos, cocineros, marcas colaboradoras y personas solidarias que no quisieron perderse el evento, pusieron color y sabor a la fiesta. Llena de sorpresas. Llena de momentos con los que me quedaré. Así nos las gastamos en Asturias.

Y sin más, aquí van unas pinceladas de lo que fue nuestro primer A 22 Manos.

2018_22Manos_070 2018_22Manos_071 2018_22Manos_069 2018_22Manos_068 2018_22Manos_065 2018_22Manos_063 2018_22Manos_060 2018_22Manos_059 2018_22Manos_053 2018_22Manos_054 2018_22Manos_052 2018_22Manos_055 2018_22Manos_051 2018_22Manos_048 2018_22Manos_047 2018_22Manos_046 2018_22Manos_040 2018_22Manos_034 2018_22Manos_032 2018_22Manos_017 2018_22Manos_015 2018_22Manos_016 2018_22Manos_007

IMG_6076

 

IMG_6078

IMG_6079


jwu

IMG_6081

IMG_6082

IMG_6083

IMG_6084

IMG_6086

IMG_6087

 

IMG_6095

 

Esto no acaba aquí. Deciros que estéis muy atentos porque haremos una subasta en Ebay de todos los objetos que los grandes de la cocina, humildes como siempre que se les pide ayuda para este tipo de eventos, nos han cedido para aportar su granito de arena por la buena causa.

¡Nos vemos en la siguiente edición!

Tagged: , , , , , , , , ,

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *


*